关注您的健康：六种不能喝的水*
生水 即为未经煮沸或者未经过滤消毒的水，因为这种水中含有许多对人体有害的细菌、病毒和寄生虫。喝了这种水很可能引发胃肠炎、肝炎、痢疾等；如果喝的生水被工业废水和农药污染，会产生更严重的后果。
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老化水 俗称“死水”，即长时间贮存不动的水。这种水不仅使细胞的新陈代谢减慢，而且随水贮存时间增加，水中的有毒物质也增加。有资料显示：食道癌、胃癌发病率与饮用老化水有一定关系。
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千滚水 即沸腾了很长时间的水，或者是在电热水瓶中反复煮沸的水。这种水因煮沸过久，水中不挥发性物质，如钙、镁等重金属和亚硝酸盐含量很高。它们不仅会干扰人的胃肠功能，造成腹泻、腹胀及消化功能紊乱，还可能造成亚硝酸盐中毒。
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蒸锅水 蒸锅水就是蒸馒头等的剩锅水，特别是经过多次反复使用的蒸锅水，亚硝酸盐浓度很高。喝这种水或用这种水煮饭，会引起亚硝酸盐中毒；水垢中的钙和镁同样对人体的消化、泌尿和造血系统造成影响。
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不开的水 人们日常喝的自来水，虽然经过了消毒灭菌处理，仍有部分余氯留在水中，其中卤化烃、氯仿就有一定的致癌、致突变作用。当水温达到90℃时，卤化烃含量会明显增加，经常喝这种水，会增加患膀胱癌、直肠癌的可能性；然而当水温达到100℃时，这两种有害物质会随着蒸汽蒸发而大大减少，如继续沸腾3分钟，则饮用安全。
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重新煮开的水 有人习惯把热水瓶中的剩余温开水，重新烧开再饮，目的是节水、节煤（气）、省时。其不知这种方法，会使水中亚硝酸盐含量升高，长期饮用会引起亚硝酸盐中毒。
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发表于 2007-12-18 22:22
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